Rincón de Goya

Ossssea...

El público, osssea, así de piho. Currutacas debajo de cardados con laca, mucha "teba", nudos gordos de corbata... Público de la zona, vamos (Barrio de Salamanca).
Si no fuera por eso...
El local, acogedor pese a tener un tamaño considerable, moderno, cómodo.
El servicio atento y simpático: y ayuda a escoger con entusiasmo. Se agradece.
La cocina, tradicional con algún toque modernito. Honesta y respetuosa con el producto, con el comensal y con los precios. Raciones abundantes. Excelentes almóndigas de bacalao, una merluza -fuera de carta- con un rebozado impecable y fresca como ella sola y ricos entrantes.
Es difícil escoger entre todo lo que tienen. El apartado de caza de la carta también tenía un aspecto estupendo: queda pendiente para la próxima visita.
De €uros hablamos: Alrededor de 55 lereles por barba con vino (por copas), postre, café y complementos.


Dirección:
Lagasca 48 914357308

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Soy

No, no es la primera persona del presente de indicativo del verbo ser.

Es el nombre del último japo experimentado por Gordocabrón, quien suscribe.
Estrategia de no-marketing: no-carteles, no-indicaciones, no-nombres... Casi ni puerta de entrada.
Salón de poco más de veinte servicios que igual podría ser una oficina de patentes que un templo de meditación que un restaurante... Minúsculo y de paredes forradas de madera, lo que conlleva un ruido terrorífico y enterarse de todas y a la vez ninguna de las conversaciones de alrededor.
El servicio, poco acogedor: "Agradécenos que te hayamos concedido el honor de darte de comer". Pagando, eso sí. Secuencia de platos leeeeeeenta, leeeeeeeeeeenta...
Carta sin complicaciones, japo-japo sin frivolidades.
El niguiri, el mejor que Gordocabrón ha probado nunca. Pez mantequilla, espectacular. Cortes, calidad del pescado y temperatura de servicio impecables, sencillamente.
Maki crujiente aceitoso, tartar de atún rico pero picante, berenjenas correctas.
Con agua y cerveza, 80 aurelios para dos personas.



Dirección: Calle Viriato 58 914457447

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